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삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기 / 정하봉 지음
- 발행사항
- 형태사항
- 299 p. : 천연색삽화 ; 23 cm
- 주기사항
- 부록: 1.《와인 스펙테이터》 역대 1위 와인, 2. 정하봉 소믈리에가 추천하는 가성비 좋은 와인 BEST 7, 3. 소믈리에 독서 노트
- 일반주제명
- 키워드
- 전자적 위치 및 접속
- 원문정보보기
- 책소개
-
소믈리에 정하봉이 안내하는 쉽고 재미있게 와인의 세계!
메리어트 호텔에서 음료를 총괄하는 수석 소믈리에이자 BLT 스테이크의 책임자인 정하봉 소믈리에가 들려주는 현실감 있는 와인 이야기 『삶에는 와인이 필요하다』. 14년차 소믈리에이자 와인에 인생을 건 사람으로서, 저자는 소믈리에를 와인을 추천하는 사람 정도로만 생각했던 사람들에게 보다 생생한 체험담을 들려준다.
백년전쟁, 교황의 와인, 구세계 와인과 신세계 와인이 자존심 싸움을 벌였던 ‘파리의 심판’ 등 역사적인 사건들과 혁신적인 방법을 시도한 와인메이커들, 와인 평가에 객관적 기준을 도입한 와인평론가 로버트 파커 등 인물의 이야기를 읽으면서 와인에 대한 장벽을 조금씩 깰 수 있도록 도와준다.
또 자주 접하는 포도 품종인 ‘독수리 오형제와 미녀 삼총사’와 라벨 읽는 법, 와인 테이스팅 용어 등 몇 가지 정보를 소개해 와인이 더 이상 어려운 존재가 아님을 일깨워준다. 더불어 오랫동안 양식당에서 근무하면서 와인이 훌륭한 비즈니스 언어가 되는 광경을 지켜보며 깨달은 비즈니스 성공을 위한 센스 있는 와인 매너와 테이블 매너를 소개하고, 데일리 와인을 구입하는 법, 와인 아울렛을 이용하는 법, 시음 행사 참가하는 법 등 실생활에서 직접 활용 가능한 정보를 통해 나만의 와인을 찾는데 도움을 준다.
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