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 단행본(국내)

언어부호  

본문언어 - kor

청구기호  

641.59519 홍19전

저자명  

홍기옥

서명/저자  

전통 음식 어휘 사전/ 홍기옥, 천명희 [공]지음

발행사항  

서울 : 한국문화사 , 2023

형태사항  

757 p. ; 26 cm

수상주기  

한국출판문화산업진흥원 2023 세종도서 학술부문 선정

키워드  

음식사전 전통음식 한국음식

기타저자  

천명희

책소개  

전통 음식 어휘 사전은 문헌, 현장 조사, 어휘역사 검색시스템에서 확인한 전통 음식 어휘 및 관련 어휘를 표제어로 선정하여 뜻풀이를 포함하여 어휘에 관련된 내용을 정리하였다. 표제어에는 음식 명칭, 음식 재료, 요리 행위 관련어, 요리 도구, 상차림, 의식, 금기 등 음식과 관련된 여러 범주어가 포함된다. 해당 표제어를 대상으로 기본적으로 어휘의 의미 풀이, 어휘 변천사, 어휘 조어 유형, 해당 음식 요리 과정 등 표제어 관련 내용을 함께 정리하여 해당 표제어에 대한 이해도를 높이고자 하였다. 국립국어원의 민족생활어 조사 내용을 포함하여 언중들이 생활 속에서 사용하는 생생한 표현이 반영되도록 하였으며, 관련 어휘 풀이항에는 표준어로 대체하거나 표준 어형으로 대체하기 어려운 경우에는 뜻풀이를 하였다. 방언 어휘의 정확한 이해를 돕기 위해 표제항에 관련된 국어학적 설명을 참고 문헌을 바탕으로 부연 설명을 더하였다. 해당 표제어의 어휘 변화 과정을 확인한 경우에는 고어 문헌의 예를 밝혀 두었다.