서브메뉴
검색
상세정보
감마선 照射가 쇠고기의 미생물학, 생화학, 형태학, 이화학, 영양학, 독성학 및 식품가공학적 특성에 미치는 영향
감마선 照射가 쇠고기의 미생물학, 생화학, 형태학, 이화학, 영양학, 독성학 및 식품가공학적 특성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 학위논문(국내)
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 감마선 照射가 쇠고기의 미생물학, 생화학, 형태학, 이화학, 영양학, 독성학 및 식품가공학적 특성에 미치는 영향 / 陸紅善
- 여러형태제목
- [대등표제]Effect of Gamma Irradiation on the Microbiological, Biochemical, Morphological, Nuitritional, Toxicological and Food Processing Characteristucs of Beef
- 발행사항
- 형태사항
- x,330 p. : 揷圖 ; 26 cm
- 학위논문주기
- 박사학위논문-- - 忠南大學校 大學院 : 食品營養學科 營養學專攻, 1999
- 키워드
MARC
008020530s1999 tjk m MB 000a kor■001MOKWON00321763
■001000008073727
■00520020530113204
■007ta
■008020530s1999 tjk m MB 000a kor
■035 ▼aKRIC08073727
■08204▼a664.92▼220
■090 ▼a664.92▼b육95ㄱ
■1001 ▼a육홍선
■24510▼a감마선 照射가 쇠고기의 미생물학, 생화학, 형태학, 이화학, 영양학, 독성학 및 식품가공학적 특성에 미치는 영향▼d陸紅善
■24611▼aEffect of Gamma Irradiation on the Microbiological, Biochemical, Morphological, Nuitritional, Toxicological and Food Processing Characteristucs of Beef
■260 ▼a大田▼b忠南大學校 大學院▼c1999
■300 ▼ax,330 p.▼b揷圖▼c26 cm
■5021 ▼a박사학위논문--▼b忠南大學校 大學院▼c食品營養學科 營養學專攻▼d1999
■653 ▼a감마선조사▼a미생물학▼a생화학▼a형태학▼a이화학▼a영양학▼a독성학▼a식품가공학
■9501 ▼a비매품
