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발효식품학
![발효식품학 / 이삼빈...[등저]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/000/710/00071055.jpg)
발효식품학
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 발효식품학 / 이삼빈...[등저]
- 여러형태제목
- [대등표제]Fundamentals of food fermentation
- 발행사항
- 형태사항
- 322 p. : 삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 고경희,양지영,오성훈
- 서지주기
- 색인 및 참고문헌(p.[309]-310) 수록
- 키워드
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
MARC
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