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우유 및 유제품 과학 : 규격기준·제조방법·검사분석·백문백답
우유 및 유제품 과학 : 규격기준·제조방법·검사분석·백문백답
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 우유 및 유제품 과학 : 규격기준·제조방법·검사분석·백문백답 / 문지웅 저
- 발행사항
- 형태사항
- 334 p. : 삽도 ; 27 cm.
- 주기사항
- 찾아보기 : p. 321-334.
MARC
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