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상세정보
숲과 들을 접시에 담다 : 약이 되는 잡초음식
숲과 들을 접시에 담다 : 약이 되는 잡초음식
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 숲과 들을 접시에 담다 : 약이 되는 잡초음식 / 변현단 글 ; 안경자 그림
- 발행사항
- 형태사항
- 319 p. : 채색삽도 ; 22 cm.
- 총서명
- 귀농총서 ; 25
- 주기사항
- 찾아보기: p. 316-320
- 기타저자
- 책소개
-
철 따라 즐기며 건강을 먹자!
약이 되고 찬도 되는 50가지 잡초음식을 소개한『숲과 들을 접시에 담다』. 자연스런 삶을 도모하는 농운동가인 저자, 변현단은 봄에 나오는 잡초의 새순은 생으로 먹을 수 있으며, 여름이나 가을 잡초들은 데치거나 삶아서 혹은 물에 담가 독을 빼고 먹으면 안전하다고 말한다. 건강한 제철밥상을 책임지는 일등공신인 잡초의 활용법을 다양하게 소개한다.
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