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상세정보
(기초) 커피 바리스타 = Coffee Barista
(기초) 커피 바리스타 = Coffee Barista
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 청구기호
- 서명/저자
- (기초) 커피 바리스타 = Coffee Barista / 전광수 외공저
- 발행사항
- 형태사항
- 216 p. : 채색삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자: 이승훈, 서지연, 송주은, 김윤경
- 서지주기
- 참고문헌: p. 215-216
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 책소개
-
커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다.
MARC
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