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장사의 신(神)
![장사의 신(神) / 우노 다카시 지음 ; [日經レストラン 編集部 편] ; 김문정 옮김](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244180/32441806687.20230313183940.jpg)
장사의 신(神)
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 장사의 신(神) / 우노 다카시 지음 ; [日經レストラン 編集部 편] ; 김문정 옮김
- 여러형태제목
- [원표제]トマトが切れれば, メシ屋はできる栓が拔ければ, 飮み屋ができる
- 발행사항
- 형태사항
- 263 p. : 천연색삽화 ; 22 cm.
- 주기사항
- Tomato ga kirereba meshiya wa dekiru sen ga nukereba nomiya ga dekiru :
- 주기사항
- 장사의 신
- 주기사항
- 일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, 「우노 다카시」가 들려주는 장사에 대한 모든 것!
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- Nikkei Resutoran Henshubu
- 책소개
-
과연 당신은 제대로 장사하고 있는가?
『장사의 신』은 일본 요식업계의 전설이자 ‘장사의 신’으로 불리는 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것이다. 커피숍 매니저로 시작해, 200명이 넘는 자신의 직원들을 이자카야의 사장으로 만든 그는 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 비법, 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 날카로운 지적과 빈틈없는 가이드로 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 전략을 알려준다.
MARC
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