서브메뉴
검색
상세정보
(똑 소리나는) 제과·제빵 기능사 실기
![(똑 소리나는) 제과·제빵 기능사 실기 / 여영희 [외]저.](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/069/743/06974382.jpg)
(똑 소리나는) 제과·제빵 기능사 실기
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- (똑 소리나는) 제과·제빵 기능사 실기 / 여영희 [외]저.
- 여러형태제목
- [기타표제]한국산업인력관리공단 출제기준 적용
- 발행사항
- 형태사항
- 307 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자: 박은경, 김영자, 정미숙, 이진형
- 주기사항
- 부록: 케이크 디자이너, 초콜릿 마스터 수록
- 키워드
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 기타저자
- 책소개
-
한국산업인력관리공단 출제기준을 적용하여 개정한 도서이다. 제조 공정과정을 세부적 사진으로 수록하고 상세한 설명으로 독자가 눈으로 쉽게 익힐 수 있는 수험서이며, 요즘 한창 부각 중인 케이크데코레이션과 설탕, 초콜릿, 마지팬, 머랭 등 각종 장식물도 포함시켰다.
MARC
008130826s2012 ulka 000c kor■001MOKWON00787250
■00520130909093945
■007ta
■008130826s2012 ulka 000c kor
■020 ▼a9788984623668▼g13590▼c\25000
■035 ▼a(KERIS)BIB000012907801
■040 ▼a222003▼c222003▼d225006
■08204▼a641.815▼222
■090 ▼a641.815▼b여64제
■1001 ▼a여영희
■24520▼a(똑 소리나는) 제과·제빵 기능사 실기▼d여영희 [외]저.
■24613▼a한국산업인력관리공단 출제기준 적용
■260 ▼a서울▼b웅보▼c2012.
■300 ▼a307 p.▼b천연색삽화▼c26 cm.
■500 ▼a공저자: 박은경, 김영자, 정미숙, 이진형
■500 ▼a부록: 케이크 디자이너, 초콜릿 마스터 수록
■653 ▼a제과제빵기능사
■7001 ▼a박은경
■7001 ▼a김영자
■7001 ▼a정미숙
■7001 ▼a이진형
■999 ▼c오치호
