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식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기
식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기
상세정보
- 자료유형
- 단행본(국내)
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- 청구기호
- 저자명
- 서명/저자
- 식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 / 이상규 지음.
- 발행사항
- 형태사항
- 269 p ; 22 cm
- 키워드
- 전자적 위치 및 접속
- 원문정보보기
- 책소개
-
대박 식당보다 망하지 않는 식당을 만들어라!
『식당부자들』은 지금까지 14개의 식당을 개업하고 8번의 폐업을 경험한 끝에 현재 연매출 100억 이상을 벌고 있는 저자가 '절대 망하지 않는 식당의 비결' '10억을 버는 식당의 전략'을 공개한다. 창업은 투자의 과정이라고 말하는 저자는 이 책에서 절대로 창업자금을 잃지 않는 선택을 해야 하고, 지속적으로 일을 할 수 있는 직장으로 만드는 것이 성공적인 창업임을 이야기한다.
우리나라에서 가장 많은 창업이 이루어지고 가장 많이 망하는 '식당'. 탁월한 음식 솜씨만 있으면 성공할 것이라고 생각하지만 저자는 식당에도 경영 마인드와 전략이 필요하다고 강조한다. 이에 식당 창업자들이 꼭 알아야 할 식당업의 생리, 실패를 최소화하는 전략, 식당 경영의 모든 과정을 정리하여 식당 운영 중 자칫 빠뜨리고 실수하는 부분이 없도록 도움을 제공한다.
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